Чайная церемония в Лондоне

Если обратиться к истории, то послеобеденный чай (five o’clock tea) — это известная на весь мир британская традиция чаепития между 3 и 5 часами дня в сопровождении сладких или пикантных лакомств. Существует три вида послеобеденного чая: чай со сливками в сочетании с булочками, джемом и сливками; лёгкий чай в сочетании с булочками и сладостями; и полный чай в сочетании с закусками, булочками, сладостями и десертом.

Говорят, что эта традиция была изобретена Анной Марией Стенхоуп, герцогиней Бедфорд, в XIX веке. Днём она страдала от "чувства тошноты", поэтому начала пить чай и перекусывать наедине в своём будуаре. Позже она начала приглашать своих друзей присоединиться к ней. Эта пауза для чаепития стала модным светским мероприятием, и вскоре после этого все светское общество того времени пило чай и перекусывало бутербродами в середине дня. Существуют некоторые правила, касающиеся традиционного послеобеденного чая: его следует подавать с молоком; чай следует пить маленькими глотками, а не прихлёбывать; и чайную ложку никогда не следует оставлять в чашке, особенно во время питья чая.

Сегодня послеобеденный чай в Великобритании — это диковинная роскошь, угощение на день рождения в модном отеле, любопытная и желанная церемония для туристов. Чаепитие уже не ассоциируется с высшим обществом, поскольку все жители Соединённого Королевства, как правило, употребляют чай в любое время суток несколько раз в день, различными способами и разнообразными вкусами. Но неуловимый шлейф монархических традиций, само действо чайной церемонии в сердце Великобритании, там, где королевские особы на хрустящих накрахмаленных скатертях разливают по чашкам ароматный напиток, следуя своим обычаям, создаёт незабываемые впечатления от знакомства с культурой этой страны.